オーストラリアで実った「黄色いパッションフルーツ」

公開日: : 未分類

写真素材のピクスタ

今年初めくらいから、大きくなりだした我が家の「パッションフルーツ」。
花が咲き、あまりにも神秘的な花、パッションフルーツの花が「トケイソウ」というのを知りました。

和名は時計のように見える特徴のある花のトケイソウの仲間で、果物を実らせる種である事に由来する。 英語では、トケイソウを passion flower と呼ぶことから passion fruit の名がある。
この passion に「情熱」の意味はない。

そして、実がなり、今年は収穫可能か???とワクワク。。。。

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グリーンの実がぐんぐんと大きく育ち、早くパッションフルーツの紫色にならないかなぁ~って、待ち遠しかった。

調べると、
開花後、2ヶ月程度で収穫でき、色が変わり自然に落果したときが食べごろ。
追熟で果皮にしわがよると酸味が抜け甘味が増してくる。

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うちの実は、2か月過ぎても、色が変わらず、いっこうに食べれる気配なし。
風が強い日は、実が落ちちゃうんじゃないか。。。。鳥につつかれちゃうんじゃないか。。。。
って心配だった。。。。

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そうこうして、実がなってから3か月くらいが過ぎ、
色が変わりだした。。。
紫色じゃなく、「黄色」のパッションフルーツ!!!

黄色に変わりだし、1か月くらいが過ぎたころ、気が付いたら実が落ちていた。

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我が家の「黄色いパッションフルーツ」
実の表面がしわしわになってからのほうが、おいしい!っていうので、2週間くらい放置。

まだしわしわが少ないかな~と思ったけど、待ち切れず、カットしてみることにした。

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黄色いパッションフルーツは、普通の紫色のパッションフルーツに比べ、かなり大きいサイズ。
(うちの育て方の栄養が良かったのかしら~?!笑、、、、ほったらかしっぱなしだったけど!)

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中身、いい感じにパッションフルーツだった~!!
いいツヤ!

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パッションフルーツは、、、、
果実は甘酸っぱく強烈な南国の風味があります。
ビタミンA、B、C、βカロテン、クエン酸、カリウムなどが豊富に含まれており、老化防止、生活習慣病予防や疲労回復などにも効果がある。
花や葉に含まれる天然成分ハルミンに、歯周病治療に役立つことが発見された。

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うん、やっぱり、パッションフルーツ!笑
もう少し、放置しててもよかったかな?ってくらい、甘酸っぱい。
全然食べれるくらいの酸っぱさだったけど、

このままスプーンで食べるもよし、ほかのフルーツと一緒にミキサーにかけてスムーズーにしてもよし。
丸ごと冷凍して、食べるときにシャーベットのようにして食べたりもできます。

写真素材のピクスタ



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